Tort Mousse Alb-Negru cu Jeleu de Zmeură

Tort realizat din blat de cacao însiropat, un strat de spumă fină (mousse) de ciocolată neagră, urmat de unul de ciocolată albă, apoi de un strat de jeleu de zmeură (realizat în laboratorul nostru).

Tortul este decorat pe margine cu aveline mici din frișcă naturală, iar suprafaţa este ornată cu fructe și/sau flori din pastă de zahăr.
Tortul poate fi barotat pe margine cu pișcoturi.

Forma tortului este implicit dreptunghiulară, dar poate fi şi rotundă. 

Acest sortiment de tort poate fi comandat cu cel puțin 2 zile lucrătoare înainte de ziua ridicării comenzii.

Gramajul final al tortului poate varia +/- 200 g.

Detalii ingrediente:
- mousse de ciocolată 410 g (apă, ciocolată (masă de cacao, zahăr, LAPTE praf integral, unt de cacao, emulsifiant: lecitină de SOIA, extract natural de vanilie), FRIȘCĂ, zahăr, OUĂ, LAPTE praf, gelatină, cremă vegetală),
- blat de cacao 230 g (OUĂ, făină albă de GRÂU, zahăr, ulei, apă, cacao, LAPTE praf),
- sirop 150 g (apă, zahăr, aromă rom),
- jeleu de zmeură 150 g (apă, zmeură*, zahăr, glucoză, suc de lămâie, gelatină),
- décor fructe proaspete (în proporții variabile) 50 g,
- decor 10 g (jeleu, dantele cuvertură, flori din pastă de zahăr).     

*produs /din produs decongelat

Declarație nutrițională (valori medii pentru 100 g produs finit):

Termen de valabilitate: 48 ore.

Condiții de păstrare: 0-4°C.